Leckeres Curry – Ein Immunbooster

Auch wenn die Sonne draußen gerade herrlich strahlt, machen unzählige Erkältungskrankheiten gerade die Runde. Um das Immunsystem in dieser Zeit zu pushen, ist eine gesunde Ernährung das A und O.

Und wie könnte das besser funktionieren als mit einem gesunden Essen, das viele Kräuter und Gewürze enthält, die uns so richtig „einheizen“ und auf das Immunsystem einzahlen? Wir zeigen Ihnen heute ein leckeres Currygericht für die ganze Familie, das hervorragend dafür geeignet ist.

Hähnchen-Kokos-Curry mit Reis

Für unser leckeres Curryrezept, das sich innerhalb kürzester Zeit zubereiten lässt, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

200 g Reis
800 ml Wasser
500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Paprika
250 g Zucchini
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
30 g Tomatenmark
30 g Olivenöl
1 EL Curry
0,5 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
50 g Koriander
1 Dose Kokosmilch
30 g (Manuka-)Honig

Kochen Sie den Reis in 800 ml Wasser nach Packungsanleitung.

In der Zwischenzeit braten Sie das Hähnchen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch mit Öl in der Pfanne an und dünsten das Gemüse für 20 Minuten. Geben Sie das fertig gedünstete Gemüse zum dem gebratenen Hähnchen. Die Kokosmilch, die Gewürze und der Honig kommen dazu – alles gart zusammen fünf Minuten.

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Geben Sie die Hähnchen-Gemüse-Mischung mit Reis auf einen Teller und verzieren Sie das Gericht nach Belieben mit Koriander.

Fertig ist das schnelle und gesunde Curry, das etwa vier Portionen ergibt. Ein Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.

Wie wirken die verwendeten Zutaten auf die Gesundheit?
Der Koriander regt auf natürliche Weise den Appetit an, wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und hat gleichzeitig antibakterielle Eigenschaften. Das Currypulver macht die Mahlzeit bekömmlicher, fördert die Verdauung und stärkt unsere Zellen.

Verwenden Sie statt normalem Honig den Manukahonig, profitieren Sie zusätzlich von seinen antibakteriellen und antientzündlichen Eigenschaften, tun Ihrem Immunsystem etwas Gutes. Manukahonig wirkt sogar gegen multiresistente Keime und wirkt sich auch auf die Zahngesundheit positiv aus.

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Leckeres Curry – Ein Immunbooster

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